做羊肉汤配方?|当前观点
2023-05-14 11:45:54来源：南方养生网
羊肉（500克）
羊大骨头（1000克）
(相关资料图)
土豆粉（300克）
烧饼（按人数）
桂皮、八角、大料、（少许）
肉桂、小茴、花椒、丁香（少许）
料酒、生抽、醋、蚝油（少许）
盐、胡椒粉、味精（少许）
姜葱、蒜（少许）
步骤1: 羊肉切片，姜葱、蒜切碎。
步骤2: 先把羊大骨头加水，加桂皮、八角、大料、肉桂、小茴、花椒、丁香，加料酒熬煮3小时以上，形成羊大骨头汤。然后另一口锅开火，放入羊肉，加入羊大骨头汤，加入盐、蚝油、料酒、生抽，小火炖2小时。
步骤3: 用羊大骨头汤炖2小时的羊肉汤，出锅前20分钟尝下味道，加入味精、胡椒粉，加入www.nfysw.com切碎的姜、葱、蒜，盐。出锅前10分钟加入粉条。
步骤4: 羊肉汤配粉条+烧饼，这就是正宗的羊汤做法，非常美味营养，冬季来一碗羊汤泡馍，简直就是人间享受！
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