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不止于添加：飞鹤的OPN优势，是一场从检测方法到10+专利的科研长征。

2025-12-19 14:38:17来源：今日热点网  

在婴幼儿配方奶粉行业,营养全面已不仅是一句口号,更是凝聚科研智慧与技术积累的系统工程。随着母乳研究的深入,活性营养成分的添加成为竞争焦点,而真正的科学配比与精准添加,必须始于精准检测、成于系统研究、终于可靠转化。中国飞鹤在活性蛋白骨桥蛋白(OPN)领域的持续投入,正是一场覆盖方法创新、专利布局与产品转化的完整科研征程。

OPN:母乳中的免疫密钥

骨桥蛋白(OPN),是一种最初在骨骼中发现、广泛存在于乳汁等多种体液中的多功能活性蛋白。它在婴幼儿免疫调节、肠道发育和神经发育中具有重要作用。研究表明,OPN约占母乳总蛋白的5%～10%,在初乳中尤其丰富。

尤为值得注意的是,OPN具有显著的种属与人群差异。中国母乳中OPN平均含量约为266.2mg/L,高于韩国、丹麦等地的水平。这提示我们,依托中国母乳研究进行配方设计具有现实必要性。然而,OPN提取极为困难,平均每50000g生牛乳仅能提取1g活性OPN,其珍稀程度达到乳铁蛋白的四倍。

从测不准到测得准,检测定基石

在OPN科研与应用的链条上,检测是首要环节。长期以来,行业缺乏准确、稳定、成本合理的OPN检测方法,导致原料筛选、配方验证和产品质量控制均面临困难。

飞鹤研究团队历时两年多,成功建立高效液相色谱测定方法,攻克了OPN在复杂乳基质中的分离与定量难题。该方法操作简便、成本可控,已获两项专利。以此为基础,飞鹤联合国家奶业科技创新联盟、中国农业科学院等单位,共同发布《婴幼儿食品和乳品中骨桥蛋白的测定高效液相色谱法》团体标准,填补了该领域国际标准的空白。

正如飞鹤研究院解庆刚所言,检测方法是所有创新的前提。没有可靠的检测,所谓营养添加与产品升级便无从谈起。

从专利到产品,构建系统护城河

方法的突破仅是起点。飞鹤在OPN领域的真正优势,体现在从制备技术、功能研究到配方应用的全链路布局。

研究团队建立了从乳源中高效制备OPN的工艺,并深入探索其与其他活性成分的协同作用。截至目前,飞鹤在OPN相关领域已申请专利十余项,覆盖提取、检测、应用等多个环节,并发表多篇SCI论文,形成扎实的科研证据链。

这些成果已实现向产品的有效转化。飞鹤星飞帆系列中的卓睿、卓耀等产品,均应用了富含OPN的活性蛋白组合,旨在支持婴幼儿自身保护力发展,也因此在市场中获得了众多家庭的认可。

从企业创新到行业引领

飞鹤在OPN领域的持续探索,折射出中国乳业头部企业从技术跟随到标准引领的角色转变。通过牵头制定标准、承担国家级科研项目,飞鹤正将自身的研发实力转化为推动行业进步的动力。

截至2022年,飞鹤共承担国家及省级重大科研项目29项,参与多项国家、行业及团体标准制定。在“十四五”国家重点研发计划中,飞鹤承担了其中与婴配粉相关的一个专项和一个课题,体现出国家对其科研能力的高度认可。

未来,飞鹤将继续围绕“鲜萃活性营养,更适合中国宝宝”的战略方向,强化科研投入,依托全产业链优势,攻克更多行业共性技术难题,助推中国婴幼儿配方奶粉走向更科学、更精准的高质量发展道路。

结语

飞鹤的OPN科研长征表明,真正的奶粉升级绝非简单添加,而是一场贯穿方法、研发、验证与转化的系统创新。它需要时间,更需要专注;需要投入,更需要对科学规律的尊重。

在这场以母乳为蓝本、以实证为尺度的科研征程中,飞鹤以OPN为支点,不仅构筑了自身的技术壁垒,更推动了中国婴配粉行业向科学化、标准化迈进。而这,也正是中国奶粉迈向更高阶段的核心底气——因为最好的营养,从来都源于最扎实的科学。

 

免责声明：市场有风险，选择需谨慎！此文仅供参考，不作买卖依据。

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