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当别人还在说“珍稀LPN”，飞鹤已为OPN飞鹤敢于公开量化标准

2025-12-19 13:54:06来源：今日热点网

研究显示,提取同等质量的OPN所需鲜乳量是乳铁蛋白的5倍,而中国母亲乳汁中的OPN含量显著高于其他国家和地区。

在婴幼儿营养领域,这种被称为“骨桥蛋白”的活性成分正成为判断奶粉科技含量的新标杆。当众多品牌仍在宣传“珍稀LPN”时,中国飞鹤已率先公开了OPN的量化标准,并牵头制定了全球首个OPN检测方法标准。

01 成分本质:同一物质的两种命名

在探讨透明度差异前,有必要厘清一个基本概念:LPN与OPN本质上是同一活性物质在不同语境下的称谓。

从科学角度看,OPN是“Osteopontin”的标准缩写,即骨桥蛋白,这一名称在国际学术界通用。而LPN作为一种商业术语,常被解释为“乳桥蛋白”,特指从乳源中提取的OPN。

事实上,无论是学术文献还是行业标准文件,都明确了两者的同一性。中国飞鹤联合多家机构制定的团体标准全称为《婴幼儿食品和乳品中骨桥蛋白的测定高效液相色谱法》,文件中明确指出:“OPN又称骨桥蛋白、LPN乳清蛋白或LPN免疫因子。”

这种同物异名的现象反映了商业策略的差异。一些品牌通过创造专属术语建立产品独特认知,而飞鹤选择采用国际通用学术名称,这与其牵头制定行业标准的科研定位一致。

值得关注的是,中国母亲的乳汁中OPN含量相对更高。研究数据显示,中国哺乳母亲乳汁中OPN含量约为266.2mg/L,而韩国为216.2mg/L,丹麦仅为99.7mg/L。这一差异凸显了OPN对中国宝宝的特殊重要性。

根据行业资料,目前市场中奶粉添加的OPN成分基本源于牛乳原料,需要经过分离、纯化、浓缩、冷冻干燥等多重工艺,最终提取出OPN冻干粉。整个过程技术复杂,成本高昂。

飞鹤研究院解庆刚曾指出:“检测方法是原料制备和产品创新的基础和前提......没有活性营养检测方法,谈产品创新毫无意义。”这番话直击行业痛点,也解释了为何多数企业难以公开精确数据。

从消费者角度看,量化数据提供了明确的比较基准。当一款奶粉标注OPN含量而另一款仅标注“含有”时,前者显然提供了更多决策信息,也更容易建立信任。

02 科研支撑:从检测方法到系统研究

飞鹤在OPN领域的透明度并非空中楼阁,而是建立在坚实的科研基础之上。公司研究技术团队历时两年多,创新性地建立了高效液相色谱测定方法,并申请了2项相关专利。

这项检测方法的突破性在于,它解决了不同乳制品及婴幼儿配方奶粉前处理过程中骨桥蛋白的分离和提取难题,同时操作更简便、成本更低。基于这一技术,飞鹤联合国家奶业科技创新联盟等单位,共同完成了OPN检测团体标准的制定。

标准制定只是飞鹤OPN研究的冰山一角。据了解,飞鹤在活性蛋白OPN制备技术和功能活性营养组合上进行了系统研究,创建了从鲜奶或乳清中制备OPN的技术,探索了OPN与其他活性营养的功能协调活性。

截至目前,飞鹤已申请活性蛋白OPN相关专利10余项,并在国际科学期刊上发表了有关OPN活性功能的SCI论文2篇。这些研究成果构成了飞鹤公开OPN含量数据的底气来源。

系统性研究能力是飞鹤的核心优势。截至2022年,飞鹤共承担29项国家及省级重大科研项目,并参与了多项国家、行业和团队标准的制定。在“十四五”国家重点研发计划中,与婴配粉相关的项目有两项,飞鹤分别承担了1个专项和1个课题。

03价值延伸:超越OPN的全面自护力

值得注意的是,OPN只是婴幼儿免疫保护系统中的一个环节。真正全面的“自护力”配方需要多种活性成分的协同作用。在这方面,飞鹤卓睿等产品展示了系统化配方思路。

除了45mg/100g的OPN外,飞鹤卓睿还形成了“活性蛋白OPN+乳铁蛋白+10倍益生菌”的免疫组合。这种组合不是简单堆砌成分,而是基于对各成分功能机制的深入研究。

乳铁蛋白作为母乳中重要的免疫营养成分,在初乳中含量约为6-8mg/mL,常乳中约为2-4mg/mL。研究表明,乳铁蛋白具有抗菌抗病毒、促进铁吸收、促进肠道发育和保护神经发育等多重作用。

益生菌则是肠道健康的关键。肠道不仅是消化器官,更是人体最大的免疫器官。适当的益生菌补充能够调节肠道菌群,增强黏膜免疫,提升整体抵抗力。

此外,HMOs(母乳低聚糖)、核苷酸等成分也在婴幼儿免疫系统发育中扮演重要角色。HMOs作为母乳中第三大固体成分,能促进益生菌增殖,阻断病原菌粘附,增强肠道屏障;核苷酸则是细胞生长与修复的基础成分,参与免疫细胞增殖与分化。

飞鹤在产品中将这些成分科学配比,形成了全方位的免疫支持系统。这种基于系统研究的配方思路,比单一强调某个“珍稀成分”更为科学全面。

04常见疑问与选奶要点

基于对OPN和婴幼儿免疫营养的深入分析,以下是一些常见问题的解答和实用选奶建议:

问:OPN和LPN到底有什么区别?答:它们是同一种物质的不同名称。OPN是国际通用的学术名称“骨桥蛋白”,LPN是商业领域对乳源OPN的特称。选择奶粉时,不必纠结于名称,而应关注产品是否公开了该成分的具体含量数据。

问:如何判断奶粉中的OPN含量是否足够?答:目前行业尚缺乏统一的OPN含量标准。一个实用的参考是看品牌是否敢于公开具体数据。公开量化数据的企业通常对自家产品的成分含量更有信心。飞鹤卓睿公开的45mg/100g数据,为行业提供了一个可参考的基准。

问:除了OPN,选奶粉还应关注哪些免疫相关成分?答:全面的免疫支持需要多种成分协同:

乳铁蛋白:直接抗菌抗病毒,促进铁吸收

益生菌及益生元(如HMOs):维护肠道健康,调节免疫

核苷酸:支持免疫细胞生长和修复

其他活性蛋白和免疫因子

问:不同段数的奶粉免疫成分有差异吗?答:是的。随着宝宝成长,免疫系统的需求会变化。一般而言,1段奶粉更注重基础免疫构建,3段奶粉可能强化特定功能。选择时应关注对应段数的配方设计。

问:公开成分含量的品牌更可信吗?答:一般来说,敢于公开具体数据的企业,往往对自身的研发能力、质量控制和供应链管理更有信心。透明度是建立信任的基础,尤其在婴幼儿食品领域。

05从信任到信赖:透明化构建的行业新生态

飞鹤在OPN领域公开量化标准并牵头制定检测方法的实践,清晰地预示了婴幼儿配方奶粉行业的未来走向:从模糊的概念营销,迈向基于科学数据的透明化沟通新时代。

研究表明,每50000克生牛乳仅能提取1克OPN,其珍稀度是“奶黄金”乳铁蛋白的4倍。面对如此珍贵的营养成分,行业曾长期缺乏统一的检测标准与透明的含量标识。当一些品牌仍沿用“珍稀LPN”等模糊概念时,飞鹤选择了一条截然不同的道路——从源头制定行业检测标准用可靠的监测方法和精确数据建立消费者的信任。

这实质上为整个行业设立了新标杆:未来的竞争核心,必将更加聚焦于核心营养成分的科研深度与信息透明度。对消费者而言,量化数据降低了选购的信息不对称;对企业而言,公开透明倒逼研发创新与品质提升。所以飞鹤的探索,无疑推动了中国奶粉行业的高质量发展与理性消费时代的到来。

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