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八宝豆腐羹菜谱_八宝豆腐羹的做法-天天观点

2023-06-28 00:46:58来源:互联网  

鸡肉100g

大虾100g


(资料图片仅供参考)

嫩豆腐250g

冬笋100g

油适量

盐适量

玉米粒适量

豌豆适量

鸡蛋1个

小葱适量

姜适量

大蒜适量

干花蛤10g

干贝2个

香菇4朵

1.将干花蛤泡水约十分钟,然后清洗干净备用。

2.将鸡肉切丁、干贝切丁、大虾去壳去虾线。

3.将鸡肉丁、干贝丁、大虾和花蛤放到小碗中加盐、淀粉和蛋清调均。注:余下的蛋留后用。

4.豆腐切小方块。

5.备好玉米粒和豌豆粒。

6.将香菇、笋、葱、姜和蒜全部切好备用,如图。

7.锅中倒少量的油,下香菇、笋、葱、姜和蒜翻炒。

8.炒出香味,舀几勺鸡汤入锅。

9.待锅开,下鸡肉丁、干贝丁、大虾和花蛤入锅,并快速搅均。

10.待锅再开,下豆腐。

11.接下来下玉米和豌豆。

12.还要待锅开,勾入淀粉汁。

13.待锅再开,划入蛋液即可起锅。 注:这儿的蛋液是“3”用剩下来的。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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