黄酒是什么酒？黄酒有什么功效和作用？
2023-01-17 10:48:23来源：咕噜财经
黄酒是什么酒?
黄酒属于酿造酒，源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。约在三千多年前，商周时期，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。黄酒产地较广，品种很多，著名的有绍兴老酒、女儿红、福建老酒、江苏金坛、广东客家娘酒等等。
在历史上，黄酒的生产原料在北方以粟或者黍为主，在南方普遍用稻米。其酒精含量一般为14%-20%，属于低度酿造酒。黄酒营养丰富，含有21种氨基酸，其中包括有数种未知氨基酸，而人体自身不能合成必须依靠食物摄取的8种必需氨基酸黄酒都具备，故被誉为“液体蛋糕”。
那么，黄酒有什么功效和作用?
一、舒筋活血;
二、黄酒当中富含维生素B族，还有维生素E，所以如果能够长期的少量食用，可以有美容、抗衰老的作用;
三、黄酒当中有一定的锌，锌可以促进人食欲的改善。
标签： 黄酒是什么酒 酒曲复式发酵法 黄酒产地 黄酒有什么功效和作用
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