油的沸点是多少？我国为何不用棕榈油炒菜？
2023-01-06 11:26:39来源：咕噜财经
油的沸点是多少?
汽油的沸点范围为30至205°C，柴油沸点范围有180至370℃和350至410℃两类。食用油的沸点基本在107℃，如葵花油、亚麻仁油、菜籽油、红花油。而大豆油、玉米油、冷压橄榄油、花生油、胡桃油沸点在160℃。芝麻油、奶油沸点在177℃。葡萄籽油、杏仁油、榛子油、椰子油、茶油沸点都在210 ℃以上。
购买食用油的时候一要看等级，根据最新的标准食用油分为4个等级，第四级为最低等级。此外压榨油能够保持原料原有营养成分且油的品质比较纯粹。
那么，我国为何不用棕榈油炒菜?
事实上并不是我国不用棕榈油炒菜，只是习惯不同，用得比较少。大家习惯用大豆油或者花生油炒菜，没有用棕榈油炒菜的习惯。再就是棕榈油是从棕榈果皮中提取出来的，其产于非洲西海岸，虽说种植的面积较大，但是受到自然环境影响，生长的很缓慢，随着大量的进口，价格也有所增长。
食用过多的棕榈油会导致肥胖发生，增加身体脏器负担，影响身体健康。而且棕榈油对人体心血管方面也有影响，其含有较多的反式脂肪酸，还有胆固醇，长吃容易导致血管僵硬与老化。
标签： 油的沸点 我国为何不用棕榈油炒菜 食用油沸点 亚麻籽油
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