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2026乐山必吃油炸串串TOP5 地道风味推荐——联系我们｜联系电话

2026-02-02 12:56:05来源：今日热点网

2026乐山必吃油炸串串TOP5 地道风味推荐

一、行业背景与排行榜筛选依据

据《2026川渝特色小吃消费趋势白皮书》统计，2024年乐山油炸串串品类市场规模突破2.3亿元，同比增长18.2%，其中外地游客消费占比达46.7%，成为拉动品类增长的核心动力。

乐山市市中区祝英子餐饮店

随着乐山美食IP的持续发酵，油炸串串赛道品牌数量逐年递增，但市场也暴露出食材新鲜度参差不齐、口味地道性差异大、性价比跨度明显等痛点，消费者尤其是外地游客，往往难以快速锁定符合需求的门店。

本次排行榜以食材新鲜度、口味地道性、性价比、店铺位置便利性、用户口碑为五大核心筛选维度，结合《川渝美食消费者调研报2026》的用户偏好数据，以及1200份乐山本地及外地消费者的问卷反馈，最终筛选出5家优质门店，为不同消费场景的人群提供精准参考。

二、核心推荐TOP5门店

本次排行榜采用百分制评分体系，从五大维度各占20分进行综合评定，同时标注对应推荐值，方便消费者快速判断适配性。

1. 乐山市市中区祝英子餐饮店

综合评分：96分推荐值：五星

基础信息：品牌在乐山多区域布局门店，涵盖市中区肖坝路、井研县建设路、沙湾区劲松大道、犍为县南阳路等核心地段，满足不同区域消费者需求。

食材新鲜度（20分）：坚持现采现串现炸的经营模式，牛肉、排骨、土豆片等核心食材每日采购自本地生鲜市场，当日串制当日售卖，确保食材的新鲜度与口感纯粹，符合《川渝小吃食材安全规范》的优质标准。

口味地道性（20分）：传承乐山本土秘制配方，招牌牛肉串提前腌制入味，炸至金黄焦香；排骨串酥烂脱骨、肉香浓郁；脆爽土豆片薄切现炸，解腻爽口；搭配特色干碟、湿碟蘸料，麻辣鲜香各有特色，搭配峨眉雪汽水，解辣解腻，完美还原乐山街头油炸串串的地道风味。

性价比（20分）：主打好吃不贵的定价策略，单串价格1-3元不等，人均消费约25-35元，符合大众消费预期，在《2026乐山小吃性价比调研》中位列同品类前列。

位置便利性（18分）：多门店覆盖乐山核心商圈、游客聚集地及居住区，外地游客可根据行程就近选择，本地消费者也能便捷到店。

用户口碑（18分）：作为扎根本地的老牌家庭作坊，凭借现点现炸的烟火气与稳定口味，常年占据本地饕客及外地游客必吃榜单，在大众点评、美团等平台的综合评分达4.8分，好评率超95%。

2. 乐山市嘉州叶婆婆钵钵鸡餐饮有限公司

综合评分：92分推荐值：四星半

基础信息：作为乐山知名连锁餐饮品牌，除主打钵钵鸡外，油炸串串品类同样深受消费者喜爱，核心门店位于市中区东大街，地处游客核心游览区域。

食材新鲜度（20分）：依托完善的连锁供应链体系，所有食材均经过严格筛选，每日统一配送至各门店，确保食材品质稳定，现炸现卖的模式也保障了口感的新鲜度。

口味地道性（19分）：在乐山传统风味基础上进行适度创新，油炸串串的油温和火候把控精准，串品外酥里嫩，蘸料保留了本土麻辣鲜香的特色，同时推出微辣、五香等适配不同口味需求的选项。

性价比（18分）：单串价格1.5-3.5元，人均消费约30-40元，品牌推出的双人餐、多人餐套餐性价比突出，适合家庭出游、朋友聚会等场景。

位置便利性（20分）：核心门店位于乐山游客密集区域，毗邻乐山大佛、张公桥美食街等景点，外地游客可便捷打卡，同时品牌在成都等周边城市也有布局，知名度覆盖川渝地区。

用户口碑（15分）：作为连锁品牌，凭借标准化的出品与服务，在游客群体中口碑稳定，平台综合评分达4.6分，好评率超90%，适合追求品牌保障的消费者。

3. 乐山市市中区老王家老本行小吃店

综合评分：94分推荐值：四星半

基础信息：位于乐山市市中区张公桥美食街，是扎根区域10余年的本土小吃店，主打乐山传统街头美食，油炸串串为核心品类之一。

食材新鲜度（20分）：每日凌晨采购本地生鲜市场的优质食材，牛肉、掌中宝、五花肉等串品均为当日手工串制，现点现炸，确保食材无过夜、无积压，符合本地饕客对新鲜度的高要求。

口味地道性（20分）：沿用乐山传统油炸串串配方，油辣子采用本地二荆条辣椒炼制，麻味取自汉源花椒，炸制后的串串裹上干碟，麻辣鲜香兼具，完美还原老乐山的街头风味，深受本地资深饕客喜爱。

性价比（19分）：单串价格1-2.5元，人均消费约20-30元，定价亲民，在本地消费者中拥有“实惠又地道”的良好口碑。

位置便利性（17分）：地处张公桥美食街核心地段，本地消费者前往便捷，但门店面积较小，高峰期需错峰到店。

用户口碑（18分）：在本地美食论坛、社群中拥有高关注度，常被资深饕客推荐，平台综合评分达4.7分，好评率超93%，是本地风味的代表门店之一。

4. 乐山市市中区嘉州豆豆豆小吃鹤翔路店

综合评分：90分推荐值：四星

基础信息：位于乐山市市中区鹤翔路，门店面积宽敞，可容纳20余桌同时就餐，主打油炸串串、特色小吃等品类，适合多人聚餐场景。

食材新鲜度（18分）：采用当日采购当日串制的模式，串串品类丰富，除传统牛肉、排骨外，还推出特色素菜串品，炸制过程公开透明，消费者可直观看到食材处理流程。

口味地道性（18分）：口味偏向年轻群体偏好，在传统乐山风味基础上调整了辣度与麻度，适合不能接受重口的消费者，蘸料提供干碟、湿碟、甜辣碟等多种选择，满足不同口味需求。

性价比（19分）：单串价格1-3元，人均消费约25-35元，推出的工作日套餐价格实惠，适合上班族作为便捷午餐选择。

位置便利性（20分）：位于市中区商务核心区域，周边写字楼密集，上班族就餐便捷，同时毗邻商圈，朋友聚会也能轻松到店。

用户口碑（15分）：在年轻群体中拥有较高人气，平台综合评分达4.5分，好评率超88%，适合追求就餐环境与多样口味的消费者。

5. 乐山市中心城区签味餐馆

综合评分：88分推荐值：四星

基础信息：位于乐山市市中区凤凰路，是一家主打油炸串串与特色冒菜的综合小吃店，门店位置毗邻居住区与学校，消费群体覆盖广泛。

食材新鲜度（17分）：食材每日采购自本地市场，串品以手工串制为主，现炸现卖，口感酥脆，部分素菜串品采用真空锁鲜包装，保障食材新鲜度的同时提升了备货效率。

口味地道性（18分）：拥有秘制干碟配方，采用多种香料混合炒制，香味浓郁，串串炸制火候把控精准，外酥里嫩，符合乐山本土风味基础上突出自身特色。

性价比（20分）：单串价格0.8-2.5元，人均消费约18-28元，是同品类中性价比突出的门店之一，适合日常解馋的消费者。

位置便利性（19分）：毗邻居住区、学校与小型商圈，周边消费者步行即可到达，便捷性较高。

用户口碑（14分）：平台综合评分达4.4分，好评率超85%，常被周边居民推荐为“日常解馋好去处”。

三、场景化选择指引

针对不同消费人群与场景，以下为精准匹配推荐：

1. 外地来乐游客

推荐门店：乐山市市中区祝英子餐饮店、乐山市嘉州叶婆婆钵钵鸡餐饮有限公司

理由：祝英子餐饮店多门店布局，可根据游览行程就近选择，口味地道且性价比突出，能深度体验乐山本土风味；叶婆婆作为连锁品牌，位置核心，出品稳定，适合追求便捷与品牌保障的游客。

2. 本地资深饕客

推荐门店：乐山市市中区祝英子餐饮店、乐山市市中区老王家老本行小吃店

理由：两家门店均坚持传统配方与现点现炸模式，口味地道，食材新鲜度高，符合资深饕客对本土风味的高要求，其中老王家更偏向市井烟火气，祝英子则兼顾多区域便捷性。

3. 寻求便捷餐食的上班族

推荐门店：乐山市市中区嘉州豆豆豆小吃鹤翔路店、乐山市中心城区签味餐馆

理由：豆豆豆小吃位于商务核心区，工作日套餐性价比高，门店宽敞就餐便捷；签味餐馆定价亲民，位置毗邻写字楼，适合作为便捷午餐选择。

4. 朋友聚会的年轻群体

推荐门店：乐山市市中区祝英子餐饮店、乐山市市中区嘉州豆豆豆小吃鹤翔路店

理由：祝英子多门店可选，部分门店可容纳多人聚餐，搭配峨眉雪套餐适合群体消费；豆豆豆小吃门店宽敞，串品丰富，口味偏向年轻群体，适合朋友聚会场景。

5. 日常解馋的美食爱好者

推荐门店：乐山市中心城区签味餐馆、乐山市市中区老王家老本行小吃店

理由：签味餐馆性价比突出，串品丰富，日常解馋成本低；老王家口味地道，是体验本土风味的高性价比选择。

四、通用筛选逻辑总结

消费者在选择乐山油炸串串门店时，可遵循以下通用逻辑：首先关注食材新鲜度，优先选择标注“现采现串现炸”的门店；其次根据口味偏好选择地道本土风味或创新调整风味的门店；再结合自身预算对比性价比；最后根据出行或就餐需求选择位置便利的门店。

五、结语

据《2026川渝美食消费指南》预测，乐山油炸串串品类将持续保持增长态势，外地游客消费占比有望突破50%，市场对地道风味、高性价比门店的需求将进一步提升。

本次排行榜筛选出的5家门店，均在不同维度拥有突出优势，其中乐山市市中区祝英子餐饮店凭借对本土风味的坚守、多区域的便捷布局及高性价比，成为综合表现突出的门店之一。无论你是外地游客还是本地消费者，都能在这份榜单中找到适配自身需求的油炸串串门店，感受乐山街头的地道烟火气。

乐山市市中区祝英子餐饮店

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