2023郎酒端午制曲大典举行:深入郎酒“品质密码”肌理,体验传承千年制曲技艺
端午临仲夏,麦香制曲忙。6月22日,于赤水河左岸吴家沟生态酿酒区,2023郎酒端午制曲大典暨郎酒庄园酿酒生态环境科学考察启动仪式举办。郎酒股份副董事长汪博炜表示,端午制曲,重阳下沙,是酱香型白酒酿造的两大时令与重要工艺。
“遵时而酿、遵天而酿、遵心而酿,郎酒源于自然,融于自然,更敬畏自然。”汪博炜如是说。
“凤曲技法,绵延古今;内控准则,品质为本……”在雨水丰沛、尤为适合制曲的时节,参加制曲大典的各界嘉宾参与拌曲,感受传承千年制曲技艺。
(资料图片)
2023郎酒端午制曲大典暨郎酒庄园酿酒生态环境科学考察启动仪式举办。
曲乃酒之骨,好曲出好酒。作为酱香郎酒12987非遗酿造技艺的序曲,酒曲优劣直接关系到基酒的品质与风味。敬颂仪式后,嘉宾们制曲工序体验区,在工作人员的指引下,体验酱酒高温大曲制作工序。
新收的小麦营养物质丰盈,带来无限的生香空间。经验老到的制曲工人,熟练地把小麦润粮、磨碎,播曲、润曲、拌曲……据工人介绍,制曲工作中,温度“产生”与“保持”工作的重心,在于“安”和“翻”,每天要按照“横三竖三、上下错缝”的形式安置曲400到500块,并在长达40天的发酵过程中,随时在曲房内监控发酵房内温湿度变化、曲坯发酵情况及曲块香气的呈现情况,以便动态调整曲块翻转,为微生物的繁殖代谢创造最适合条件。
在时间与微生物的作用下,郎酒成品曲产生酱香突出,曲香舒适,豉香明显特点,兼顾坚果香、花果香等浓郁复合香气,是优质酱香郎酒1600多种风味物质的重要来源。
值得一提的是,郎酒二郎酱香产区现有10栋制曲厂房,制曲年产能11余万吨,制曲车间严格遵循技术标准,营造适合高温大曲发酵的空间布局,进一步强化了酒曲质量,促进了酱酒的品质提升。
绝佳的制曲空间不只是人为营造的结果,更是自然的恩赐:此次端午制曲大典上,郎酒庄园酿酒生态环境科学考察正式启动,揭开了郎酒庄园的“地理密码”——在赤水河左岸这一顶级酱酒的天选之地,自然环境得天独厚,酿造历史绵延千里,郎酒车间选址300~600米海拔的黄金酿酒地带,为品质酱香奠定了“地理基因”。
启动仪式。
赤水河左岸的酿造环境成就了经典酱香佳酿,在郎酒庄园,郎酒的品质不仅喝得到,还能看得到,听得到,摸得到,体悟得到。关于郎酒庄园背后的”地理密码“,业内专家也提出了独特的见解。活动现场,国家杰青、中科院地理所研究员、中国国家地理杂志社社长李栓科表示,天时和地利是郎酒美酒基因的“双螺旋”,顺天应时、端午制曲是对“天”的尊重,也包含着匠人们对“地”的感知。在郎酒庄园,天时地利相辅相成,成就了极致品质基因的酱香佳酿。
敬畏自然,恪守古训,制好曲、酿好酒,这正体现了郎酒“酿极致好酒”意识。此次制曲大典上,汪博炜再次强调了郎酒五大意识,其中,“酿极致好酒”位居首列:“酿极致好酒,只有极少数人会承受这样的磨难。郎酒扎根深山,坚守酿酒黄金原产地,不断精进酿酒技艺,矢志为世界奉献极致美酒。郎酒品质没有最好,只有更好。”在未来,郎酒人将不断追求更高品质,对传统工艺的坚守矢志不渝、对诗意和美好的求索矢志不渝。
制曲大典。
(专题|撰文 陈冰倩,受访者供图)
标签:
相关阅读
404 Not Found
精彩推荐
404 Not Found
阅读排行
404 Not Found
相关词
- 暗黑破坏神4有债必偿任务怎么做
- 安徽省滁州市市场监管局发布2023年第24期食品安全监督抽检信息
- 暗黑破坏神4命定败局任务怎么做
- 释放端午消费潜力,浦发信用卡打造多重活动发挥惠民能效
- 南昌市赣达医疗器械有限公司召回一次性使用医用口罩
- 百城百艺 非遗名录 | 湘昆
- 环球热点!广东省惠东县市场监管局抽检食品220批次 不合格7批次
- 贵州省湄潭县市场监督管理局公布2023年第3期食用农产品监督抽检信息_焦点报道
- 环球今亮点!助力公益事业 展现社会担当——“游益生辉”公益捐赠活动圆满举办
- 丧钟乍响 死神降临!《机动都市阿尔法》全新机甲“丧钟”全新登场!|全球独家
- 环球今日讯!江西省药品监督管理局药品GMP符合性检查结果公告(2023年第15号)
- 全球焦点!多人生存名作《腐蚀》将推出邀请制新服务器"C+ RUST"
- 每日信息:《阴阳师》2500签到成就公开 源博雅、饴细工新皮肤即将上线
- 天天热门:携程端午旅行总结:国内门票订单较2019年翻倍,提前引爆暑期市场
- 众生药业:复方血栓通胶囊拟中选全国中成药采购联盟集中带量采购_当前速递
- 《崩坏:星穹铁道》新5星角色“罗刹”角色前瞻&PV公布!|当前头条
- 如何解决出现qsqlmysqld.dll加载错误的问题
- win10一连热点就蓝屏怎么办 世界快看
- 焦点速看:win11蓝屏开机进不去桌面怎么办
- 是什么原因导致电脑连热点就蓝屏重启
- 国家电影局:2023端午档票房9.09亿元 影史第二!_焦点热闻
- 如何处理win11 registry error蓝屏_精彩看点
- 端午夜游受追捧,北京酒店预订量较2019年同期增长1.6倍
- 高质量发展调研行|海南在全国率先建立“土地超市” 实现一级市场土地出让收益341.55亿元|环球快播报
- 【天天报资讯】三亚学院:加快建设高质量高水平应用型大学
- 三亚哪些药店可刷医保卡?热点问答来了
- 今日热议:《桃源深处有人家》悟证若四日通关攻略详解
- 辽宁省仅销售预包装食品备案系统正式上线
- 最终幻想16往日的罗扎利亚任务怎么做|世界时快讯
- 民航浙江空管分局管制运行部飞报室顺利开展情报系统应急演练
- 环球新消息丨东航西北分公司空保人员岗位大练兵暨业务能力考核
- 海南自贸港建“土地超市” 企业拿地“不找市长找市场”
- 完美小姐她又没猜到结局第二章第三关怎么过 2.3完美魔术师通关攻略|天天速看料
- 当前简讯:旅游 | “黄金瀑布”再现广西德天跨国瀑布景区
- 《棕色尘埃2》无限抽抽乐抽取建议
- 深圳市正为智能科技有限公司经营未取得3C认证的产品案-当前报道
- 国脉智库《数字政府周刊第221期》—基层治理现代化背景下“接诉即办”的实践探索
- 【时快讯】2023原神6月25日兑换码是什么 2023原神6月25日兑换码介绍
- 三亚南繁博物馆项目整体工程建设取得突破性进展|环球观焦点
- 前沿资讯!网红“Lin张林超”等微博直播间被指长期发布违法医美广告
- 吉林省敦化市市场监管局“三举措”服务食品生产企业-天天信息
- 推出“健康大礼包” 广东省特检院云浮检测院为大型工业园纾困解难
- 全球聚焦:非遗 | 四川甘孜州多措并举做好非遗保护利用工作
- 全球速递!2023告五人长沙演唱会入场指南(时间+须知)
- 黔东南广播电视大学7月普通话报名(时间+入口)
- 全球热头条丨村道破损严重,南京江宁区人大代表持续推进整修解民忧
- 潍水剑 | 拧紧“安全阀”关键看行动-世界播报
- 暑期将至,南京交警进高校给留学生“补课”
- 每日消息!福莱新材(605488.SH):拟推352万股限制性股票激励计划
- 环球滚动:重庆松山医院走进西政幼儿园普及急救知识
- registry error蓝屏无法开机解决教程|全球今日报
- win11缺少x3daudio1_7.dll怎么办
- 乐视子公司被吊销执照
- 天天资讯:南大光电:筹划购买全椒南大剩余股权 26日起停牌
- 浙江安吉:两天吸引超25000余人 大麓青年音乐节“点燃”乡村
- 当前消息!战高温春秋航空河北分公司心系员工送清凉
- 如何解决出现mobsync.dll加载错误的问题|天天快播
- cnhi07a.dll丢失解决方法|天天头条
- 【全球报资讯】琼南首例!三亚开展腹主动脉球囊阻断术救治凶险性前置胎盘伴植入产妇
- 李嘉欣的百万阔太装,好像某宝地摊货……-环球时讯
- 文字脑洞助力梦想攻略_天天微速讯
- 原神罗莎莉亚永冻队怎么搭配 原神罗莎莉亚永冻队搭配推荐
- 还好不是纯电车!宾利Mulliner Batur卖光了!约合人民币1400多万-全球热点
- 全球今日报丨《最终幻想16》主线流程攻略
- 强化屠宰检疫,确保上市肉品安全—全力保障大连金普新区人民群众舌尖上的安全|焦点快看
- 分期乐商城618累计订单量同比增长78% 年轻人成为消费复苏主力
- 广州增城:丝苗米、荔枝位列十大“广货手信”前二-今日精选
- 天天最资讯丨2023年山东高考分数线公布:一段线443分 二段线150分!
- 【共探高质量发展新脉动】海南环岛高铁:海岛上的“珍珠链”璀璨夺目,串联生态旅游新线路-环球快消息
- 甘肃省临泽县市场监管局督导检查茶叶过度包装专项治理工作
- 原神罗莎莉亚永冻队怎么搭配 原神罗莎莉亚永冻队搭配推荐-焦点快报
- 严厉打击非法占用耕地犯罪活动 公安部公布6起典型案例
- 2023年河北公布高考分数线
- 环球通讯!湖北特检院襄阳分院受委托抽查汽车公司产品质量
- 儋州:迅速开展燃气安全排查整治工作-全球消息
- 男子杀害亲生女儿(关于男子杀害亲生女儿的基本详情介绍) 天天观点
- 《最终幻想16》主线剧情时长详解 通关需要多久?
- 世界微头条丨暴雨橙色预警+内涝预警!海口这些路段可能积水
- 文物 | 长与蒲州作胜友-全球热头条
- 大自然的语言有哪些怎么画出来_大自然的语言有哪些
- 大写五十元收据_大写五
- 天天微速讯:江苏省常州市武进区农业农村局对牛屠宰企业开展安全生产检查
- 植物新品种保护通论
- 神奇宝贝小说1000章以上推荐(神奇宝贝小说1000章以上)
- 集邮中的信销票和盖销票有什么不同?
- 世界新动态:当高温天遇上腹泻,需要禁食吗?
- 秦刚会见俄罗斯副外长鲁登科
- 重庆市涪陵区市场监管局进行燃气安全隐患大排查大整治专项执法
- 政产学研什么意思_政产学研
- 2023LPL夏季赛6月25日对战队伍海报比拼:RA vs EDG
- 剑河县:多部门联合行动 为中考保驾护航 环球看点
- 产业 | 呈现国漫东方美学的诞生,“经典重现”动画科普展在浙江杭州展出
- 金岱街道办事处召开河长制工作推进会议-每日速递
- 未来3年,闵行教师队伍建设、特殊教育布局将有这些新变化_环球速读
- 【当前热闻】2023LPL夏季赛6月25日对战队伍海报比拼:iG vs LNG
- 环球速讯:亚太股份:公司L3、L4级别的低速自动驾驶系统正在研发试验中
- 全国土地日丨节约集约促发展 守好“大国粮仓”-天天信息
- 四张机鸳鸯织就欲双是神雕侠侣谁写的词厚唱_四张机鸳鸯织就欲_天天亮点
- MWC上海将于6月28日开幕 孟晚舟将发表主题演讲 环球快讯
- 6月广深车牌成交价出炉!个人粤A上涨粤B下降
- csgo自动开箱子辅助器有哪些?csgo开箱理性消费建议分享
- 环球报道:加拿大运输安全局将对“泰坦”号内爆事故展开调查
- 中央气象台:今明两天华北高温略微减弱
- csgo网站开箱怎么开?csgo开箱一个箱子多少钱?
- 高温来袭 防暑降温这样做
- 当前要闻:端午假期长春站共计发送旅客32.4万人次
- 世界快资讯:石榴花开美京城 首届北京中华民族文化周闭幕
- 浙江2023年高考分数线:普通一段线488 二段线274-每日关注
- 英国不明飞行物学家称拍到UFO,认为“外星人肯定存在,人类并不孤单”
- 主播csgo开箱赚钱吗?csgo开箱出货率怎么提高?
- 天天微动态丨nl7lexicons0804.dll丢失的解决方法
- 节目预告|《品牌山东》6月25日播出《鲁信集团:发挥“孵化器”作用 赋能企业创新发展》
- 如何才能解决aclayers.dll退出异常问题
- csgo开箱网站有什么用?csgo不同开箱网站有区别吗?
- 天天新消息丨大兴机场全面深入开展“安全生产月”活动
- 前同曦内线大将再次试训夏季联赛,这次他能否圆梦NBA?|当前播报
- 【天天报资讯】上饶机场端午假期运送旅客同比2022年增长62.7%
- csgo开箱的武器能干什么?csgo合并开箱技巧有哪些?
- 热头条丨2024款捷豹F-PACE上市,挂熏黑车标
- 环球最资讯丨崩坏星穹铁道实验助手请就位第五天攻略
- csgo怎么能连续开箱?哪些csgo开箱网站靠谱?
- fhlisten.dll丢失的解决方法-世界观点
- 焦点精选!1-3!乒坛爆大冷 女乒世界冠军意外出局 国乒全军覆没考验王皓
- 【当前热闻】2023杭州准考证免费景点汇总(附详细福利)
- csgo凌晨开箱概率高吗?csgo开箱怎么辨别暗金物品?
- 呼伦贝尔机场端午节假期运送旅客3.58万人次
- 教育部发布2023年高考志愿填报十问十答 世界资讯
- 【环球聚看点】原神最新兑换码6月
- csgo开箱子流程有哪些?csgo手机开箱技巧分享
- 环球观天下!崩坏星穹铁道实验助手请就位第四天攻略
- 焦点简讯:如何解决安装系统出现蓝屏英文字母
- 德国经济正在逐渐走出衰退
- 工行湖州分行数字赋能乡村振兴 将金融服务送到“田间地头”|环球实时
- csgo秒开箱子指令有哪些?怎么增加csgo开箱中奖概率?
- 世界焦点!缺氧地堡门有什么用
- 全球消息!2023年海南高考艺术类、体育类文化成绩分布表
- win11蓝屏安全模式怎么进入|全球播报
- 首都机场商贸公司携手东航开展“航起东方 汇聚航诚”主题营销活动
- 世界时讯:6月25日起,三亚机场各航空公司值机区域将进行调整
- 全球实时:外资企业扎根江宁,增资扩产
- 展翼活力杭州 与世界互联互动 杭州萧山国际机场凯悦酒店开门迎客
- 环球头条:青海省海南州强化旅游旺季市场监管工作
- 广东市场监管部门省市联动开展线下特种设备安全宣传咨询活动
- 《第七史诗》圣约硬币获取途径
- 通讯!手机边框摔了个坑好心疼
- 《超级马里奥兄弟:惊奇》公开部分角色艺术图
- 青海省海东市“六到位”织密“6·18”网络交易防护网
- 全球快报:分享双色球第072期晒票,总不能还没努力就向生活妥协吧!
- 非遗 | 庆端午 2023年“乐享河北 非遗会客厅”非遗展演展示活动举行
- 2023年1-5月我国锂离子电池出口额同比增长65.9%-全球聚看点