焦点精选！一年一度龙舟季，到车陂，吃龙船饼，包粽子，感受浓浓端午情！
2023-06-22 09:44:41来源：信息时报
看龙舟，包粽子，吃龙舟饼，这是一年一度龙舟季，到车陂都一直能感受到的浓浓端午情。
龙舟饼，是多种广式糕点的总称，包括红凌饼、白凌饼、黄凌饼、核桃酥、鸡蛋糕等。 样子没什么特别，但很有寓意，因为一开始龙船饼就是给扒龙船的龙舟健儿们带到船上去吃的。
(资料图片仅供参考)
扒龙船之所以要吃龙舟饼，一是起龙船时，清理完船上淤泥，吃饼既方便也干净；二是，扒龙船时，吃饼能迅速补充体力。又因为龙舟健儿个个身板健壮，所以民间认为，小孩大人吃了龙舟饼，就会像这些龙舟健儿一样健康勇敢能干，一年到头不会感冒生病，身体健健康康。
龙舟饼成为车陂每年龙舟节上绝对不能错过的重要食品，龙舟节期间，车陂每个祠堂肯定都会摆有龙舟饼，祭祖要用龙舟饼，招呼亲戚“老表”要用到龙舟饼。也因此有一说——有龙舟饼的龙舟景才叫端午！
红凌饼、白凌饼、黄凌饼、核桃酥，是车陂龙舟饼中常见的品种。
白凌饼，馅料由白糖、椰丝、芝麻、花生、南北杏做成，味道相对香甜可口。
红凌饼的馅料，主料为莲蓉，除白糖、椰丝、芝麻、花生、南北杏食材外，还加入糖冬瓜等，比白凌饼馅料更为丰富，口感偏柔滑香甜。
黄凌饼皮呈淡黄色，和白凌饼红凌饼外表近似，只是颜色不同而已。但主料是猪肉酥和叉烧，再用香麻油调和，口感肥腻一些。爱吃肉的吃货们，相对会喜欢这一款。
核桃酥，名字里的“酥”字，意味着香脆口感。核桃酥，口味香糯，脆甜，有突出的桃仁清香，颇受欢迎。
每年端午前夕，车陂很多祠堂，都会包粽子。粽香飘满祠堂，飘得整个车陂村，都是香气环绕。
我曾经到车陂晴川苏公祠体味过一回包粽子。记得当时我看到五六个女子正在手脚麻利地包粽子，她们笑嘻嘻地称自己是“苏家姑娘”。苏姓姑娘们做的大粽子，全是包成五角形的。车陂龙舟文化传承人苏应昌说：“民俗文化有很多的寓意，粽子包成五角形，那是寓意五福临门。”
苏家姑娘不仅把大粽子包成五角形，还特地包了十几个小一点的粽子，并用水草分别把两个小一点的粽子扎在一起。苏应昌解释说：“在广府龙船食文化中，粽子是每条龙船出海（河）所必备的。每年五月初一至初五期间，我们车陂的龙船会分别到各兄弟村探亲，必在龙船头龙船尾各放两只粽子。每当从车陂村里出河涌，行驶到珠江后，便会轻轻地把四只粽子放入水中，一是祭奠屈原之意；二是取“喂龙王”之意，以庇佑龙船上的人平安无事。”
还很感动的是，每年龙舟季，车陂的娇娇姐，要不送我龙舟饼，要不送我粽子。粽子都是她亲手包的。
“我家粽子出锅了！小娴姐，快来车陂哟！”这暖心的一句话，一直让我心中充溢着一种暖暖的感动！
今年又添了一份感动。车陂的梁姨，送了两袋粽子给我。梁姨说，这粽子是她亲手包的，吃吃粽子，过个香香的端午。梁姨还提醒我说，她包的粽子味放得稍微淡些，吃的时候可以根据自己的口感调些料，这样吃起来更有意思。
年年端午龙舟季，我在车陂，不仅能品尝到龙舟饼，还能品尝到车陂娇娇姐、梁姨亲手包的粽子。
车陂的龙舟饼香，车陂的浓浓粽香，年年端午，溢满心扉，让我迷恋不已。
看龙舟，包粽子，吃龙舟饼，这是一年一度龙舟季，到车陂都一直能感受到的浓浓端午情。
龙舟饼，是多种广式糕点的总称，包括红凌饼、白凌饼、黄凌饼、核桃酥、鸡蛋糕等。 样子没什么特别，但很有寓意，因为一开始龙船饼就是给扒龙船的龙舟健儿们带到船上去吃的。
(资料图片仅供参考)
扒龙船之所以要吃龙舟饼，一是起龙船时，清理完船上淤泥，吃饼既方便也干净；二是，扒龙船时，吃饼能迅速补充体力。又因为龙舟健儿个个身板健壮，所以民间认为，小孩大人吃了龙舟饼，就会像这些龙舟健儿一样健康勇敢能干，一年到头不会感冒生病，身体健健康康。
龙舟饼成为车陂每年龙舟节上绝对不能错过的重要食品，龙舟节期间，车陂每个祠堂肯定都会摆有龙舟饼，祭祖要用龙舟饼，招呼亲戚“老表”要用到龙舟饼。也因此有一说——有龙舟饼的龙舟景才叫端午！
红凌饼、白凌饼、黄凌饼、核桃酥，是车陂龙舟饼中常见的品种。
白凌饼，馅料由白糖、椰丝、芝麻、花生、南北杏做成，味道相对香甜可口。
红凌饼的馅料，主料为莲蓉，除白糖、椰丝、芝麻、花生、南北杏食材外，还加入糖冬瓜等，比白凌饼馅料更为丰富，口感偏柔滑香甜。
黄凌饼皮呈淡黄色，和白凌饼红凌饼外表近似，只是颜色不同而已。但主料是猪肉酥和叉烧，再用香麻油调和，口感肥腻一些。爱吃肉的吃货们，相对会喜欢这一款。
核桃酥，名字里的“酥”字，意味着香脆口感。核桃酥，口味香糯，脆甜，有突出的桃仁清香，颇受欢迎。
每年端午前夕，车陂很多祠堂，都会包粽子。粽香飘满祠堂，飘得整个车陂村，都是香气环绕。
我曾经到车陂晴川苏公祠体味过一回包粽子。记得当时我看到五六个女子正在手脚麻利地包粽子，她们笑嘻嘻地称自己是“苏家姑娘”。苏姓姑娘们做的大粽子，全是包成五角形的。车陂龙舟文化传承人苏应昌说：“民俗文化有很多的寓意，粽子包成五角形，那是寓意五福临门。”
苏家姑娘不仅把大粽子包成五角形，还特地包了十几个小一点的粽子，并用水草分别把两个小一点的粽子扎在一起。苏应昌解释说：“在广府龙船食文化中，粽子是每条龙船出海（河）所必备的。每年五月初一至初五期间，我们车陂的龙船会分别到各兄弟村探亲，必在龙船头龙船尾各放两只粽子。每当从车陂村里出河涌，行驶到珠江后，便会轻轻地把四只粽子放入水中，一是祭奠屈原之意；二是取“喂龙王”之意，以庇佑龙船上的人平安无事。”
还很感动的是，每年龙舟季，车陂的娇娇姐，要不送我龙舟饼，要不送我粽子。粽子都是她亲手包的。
“我家粽子出锅了！小娴姐，快来车陂哟！”这暖心的一句话，一直让我心中充溢着一种暖暖的感动！
今年又添了一份感动。车陂的梁姨，送了两袋粽子给我。梁姨说，这粽子是她亲手包的，吃吃粽子，过个香香的端午。梁姨还提醒我说，她包的粽子味放得稍微淡些，吃的时候可以根据自己的口感调些料，这样吃起来更有意思。
年年端午龙舟季，我在车陂，不仅能品尝到龙舟饼，还能品尝到车陂娇娇姐、梁姨亲手包的粽子。
车陂的龙舟饼香，车陂的浓浓粽香，年年端午，溢满心扉，让我迷恋不已。
图 潘小娴 娇娇姐
e家君推出一个新栏目：《作家眼中的美食》。山珍海味，街边小吃，只要自己喜欢，都是美味佳肴。寻美食，悟生活，两不辜负！
潘小娴，作家，已出版《广州花城花飞花》、《美人香里说宋词》、《云山花事经眼录》春夏秋冬四部、《魅，自山中》、《建筑家陈伯齐》、《会飞的蒲公英》等作品。
标签：
相关阅读
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
每日热门：一位很勤奋，很犀利的股友，他说，只要出现“连阳黄金柱”形态，都会把它放到自选股里跟踪，久而久之，就发现，这种形态都有一个
一位很勤奋，很犀利的股友，他说，只要出现“连阳黄金柱”形态，都会把
2023-06-22 -
全球今热点：华泰股份：6月21日融资净买入727.7万元，连续3日累计净买入3163.93万元
6月21日，华泰股份（600308）融资买入1330 43万元，融资偿还602 73万元
2023-06-22 -
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
404 Not Found
精彩推荐
404 Not Found
阅读排行
404 Not Found
相关词
- 八角笼中好玩吗 八角笼中玩法简介|今日热闻
- 通讯！海南师范大学生命科学学院教授曾念开：雨林里的“蘑菇教授”
- 焦点！加勒比海盗1高清完整版电影下载 加勒比海盗1高清完整版电影
- 黄河二〇二三年汛前调水调沙启动
- 【抢抓机遇促发展·青海在行动】黄南：助企暖企春风行动取得新成效 资讯推荐
- 鲍威尔放“鹰”，美股齐跌！英国通胀，“高烧不退”
- 助力小微企业“破茧成蝶” 三亚拿出1720万元奖励87家企业
- 汉字找茬王偶像改造攻略帮助大郎去油腻步骤|每日消息
- 环球热门:汉字找茬王诡异诊所攻略帮大嫂把手术费砍到最低方法
- 全球即时看！汉字找茬王电梯战神攻略电梯到达前求救方法
- 股票行情快报：科达利（002850）6月21日主力资金净买入521.03万元_全球新视野
- Mozilla表示Firefox 60将显示赞助故事但你可以禁用它们 世界速看料
- 社会学学什么课程及毕业薪酬岗位去向 就业前景怎么样
- 长光华芯：6月21日融资买入6786.76万元，融资融券余额3.23亿元_最新资讯
- 世界今亮点！电子城06月21日被沪股通减持15.15万股
- 天崩勇者最终战官网在哪下载 最新官方下载安装地址
- 报道：陕西黑猫：6月21日融资买入48.15万元，融资融券余额1.64亿元
- 世界热讯:百元保费保障百万 惠民保高增长下存隐忧
- 要闻速递：国乒7人被淘汰！国乒名将双线出局，女单女双输球，提前结束比赛
- 河北文安：欢乐端午节 浓浓敬老情|世界快播
- 雄霸攻速版好玩吗 雄霸攻速版玩法简介
- “市场实在太小”！微软游戏工作室明确表示“不会涉足VR” 每日热议
- 世界短讯！压扁那只羊好玩吗 压扁那只羊玩法简介
- 炼金术士Clicker什么时候出 公测上线时间预告|全球快看点
- 世界最新：有道精品课网页登录 有道精品课电脑版官网登录
- 有机化学和无机化学的区别是什么 有机化学和无机化学的区别
- 天天时讯：邢台着力构建全域全季全业旅游发展新格局
- 合肥蜀山区：社工、志愿者多方赋能残障儿童“无碍”更有爱
- 【世界独家】青年婚姻大事 团团放心上
- “减少内卷互不挖人，如有违约加倍反制”，四大养猪巨头刷屏
- 全球观热点：团代表故事丨快递网点负责人李虎：用心服务客户，关心快递群体
- 去泰国7日游费用多少（去泰国七日游要多少钱）
- 街头亚军好玩吗 街头亚军玩法简介
- 最资讯丨舞阳县交通事故认尸启事
- 当前快看：RPG新作《FREDERICA》预告片 9月28日登陆Switch
- 每日消息!首都航空计划开通杭州—呼和浩特—赤峰、南京—呼和浩特—满洲里航线
- 当前速递！华为充电turbo模式是什么意思
- 喜羊羊与灰太狼之懒羊羊当大厨全集百度网盘 喜羊羊与灰太狼之懒羊羊当大厨全集 世界头条
- 三消息：开拓者探花签换阿德巴约，库兹马拒绝球员选项，保罗将加盟快船
- 属性大作战好玩吗 属性大作战玩法简介
- 漠河机场将开通经哈尔滨至上海航线
- 前沿资讯!恩佐总结赛季：本菲卡-阿根廷世界杯冠军-切尔西，连续圆梦之旅
- 千层妖塔官网在哪下载 最新官方下载安装地址_当前快看
- 世界观点：哈尔滨机场组织开展特殊天气和洪涝灾害应急桌面演练
- 6月21日，海南航空海口—长沙—伦敦航线顺利启航-环球热头条
- 当1996年大洪水来袭 湖北省举行水利工程防洪调度演练-环球热闻
- 《原神》优昙花在哪 优昙花在哪里能够找到|全球热推荐
- 环球焦点！八角笼中什么时候出 公测上线时间预告
- 每日热门：顶级坦克什么时候出 公测上线时间预告
- 当前快播：爱心“粽”情，华乐街为环卫工人送去端午关怀
- 世界新消息丨坚决打假！石壁街查处一起违规销售卷烟行为
- 垃圾分好类，积分兑好礼！文冲街道开展垃圾分类系列宣传活动_今日精选
- 小城镇规划：研究标准方法实例（关于小城镇规划：研究标准方法实例介绍）
- 环球观速讯丨《原神》悼灵花花蕊怎么获得 悼灵花花蕊采集攻略
- 去年全省数字农业农村发展水平达67.2%，“数”“智”之花在乡村竞相绽放-当前滚动
- 即时焦点：《原神》每个版本都有前瞻直播吗 前瞻直播介绍
- 《原神》前瞻一般多长时间 前瞻直播时间介绍-热文
- 世界热门:新品量产渐行渐近 “果链”公司招兵买马
- 江苏多地试点人才年金，“第二养老金”构筑“苏式”育才引才强磁场_今日热议
- 漫展最新情报|恺英网络九大产品亮相第十九届中国国际动漫节
- 我们的节日·非遗迎端午 环球观察
- “新三样”乘风破浪领跑出口，折射外贸提质升级“新变化”
- 当前关注：【网络中国节·端午】万粽飘香共端午
- 最伤感的十部电影 21世纪以来最伤感的20部电影
- 宋都控股所持*ST宋都3.05亿股突遭司法冻结 存单质押担保余额21.64亿元尚待解决
- “女儿在妈妈坟前跳舞”感动网友！对话父女：妻子患癌早逝常去祭奠，女儿说“特别想妈妈”
- 环球观焦点：三方面导致银行业消费投诉居高不下
- 德龙激光（688170）：6月21日北向资金增持11.43万股 世界今头条
- 每日简讯：自曝被性侵女子：女生谨慎独自出国，选酒店不要偏信大牌
- 京粮控股（000505）：6月21日北向资金增持6.41万股_每日热闻
- 非法吸收公众存款罪_关于非法吸收公众存款罪的介绍
- 人流前注意事项大全 人流前注意事项-世界新动态
- 当前消息！如何做一个nas 如何用NAS搭建属于自己的云端书库
- 自伤无色怎么解释_自伤无色
- 国庆节主题活动名称_国庆节主题
- 每日热闻!6月21日基金净值：中庚价值先锋股票最新净值1.1475，跌2.19%
- 有效分子量_对于有效分子量简单介绍
- 全球速递！see by chloe是什么牌子包包_see by chloe是什么牌子
- 川大，逆民心而动
- 定临刑称冤奏（关于定临刑称冤奏介绍）
- 莫苏西·麦格诺(关于莫苏西·麦格诺的简介)_聚看点
- 当前热讯：压铸脱模剂配方的制作方法_压铸脱模剂
- rtf是什么意思_什么是RTF文档
- 广西壮族自治区桂林市2023-06-16 20:03发布雷雨大风黄色预警|全球头条
- 柠檬蜜水_关于柠檬蜜水概略 天天速读
- 全球简讯:6月21日基金净值：华夏中证科创创业50ETF最新净值0.5707，跌2.46%
- 支付宝商户收款二维码怎么申请（商户收款二维码在哪里）
- 焦点快播：qq身份验证失败是什么意思_qq身份验证
- 【速看料】美气候特使自曝获邀近期访华，称“急于”见布林肯确认访华时间
- 视讯！挪威语学什么课程及毕业薪酬岗位去向 就业前景怎么样
- 深圳限牌时间段怎么申请出行的_深圳限牌时间段2019
- 【全球播资讯】工业盐价格今日价（村民顺走工业盐）
- 蓝山县举办第六届泉塘西瓜节活动
- 当前视讯！福建莆田举办2023年莆台青年文化节
- 前沿热点：记者：阿森纳和贾府就廷伯展开谈判，预期转会费4000万到4500万欧
- 微商水印相机修改字体（微商水印相机怎么改字体颜色）
- 百里香酚酞和百里酚酞一样吗_百里香酚酞
- 同济医院称“患者体内遗留纱布26天”因沟通不到位 专家：医院未告知有过错 天天播资讯
- 黄河两岸是我家：纪实影像创作巡展开幕 环球热点
- 一汽丰田和广汽丰田哪个易生锈_一汽丰田和广汽丰田哪个质量好
- 环球快报:农业农村部派出专家组 指导南方早稻主产省积极应对暴雨高温
- 2021年9月10日是第几个教师节 2021 9月10日是第几个教师节 当前热议
- 杭州和事佬樊胜美_杭州和事佬
- 天天观速讯丨扬州车管所官方网站首页_扬州车管所官方网站
- cdr和ps哪个难学_cdr和ps的区别-全球观速讯
- 环球速递！加快新陈代谢减肥_新陈代谢慢怎么减肥
- 【世界热闻】绘本绘世界 悦读越精彩——浐灞二十九小举办英文绘本创作与诵读比赛
- 天天热点！万里平台贵州会场_万里平台
- 天天讯息：没有计提坏账准备的收不回的应收款如何做账务处理（坏账准备是什么科目账务处理）
- 暴风影音解码插件（realcodec播放器插件 暴风）
- 昆明机场呈贡区丽水云泉城市候机楼正式揭牌运营-热门
- 视焦点讯！文昌市鼓励发展研学旅行 最高奖励30万元
- 暗黑破坏神4樵夫的斧头任务攻略 樵夫的斧头任务怎么做 每日视讯
- 武汉机场端午节期间预计运送旅客20.19万人次|环球聚看点
- 【世界热闻】崩坏星穹铁道位面分裂活动怎么玩 位面分裂活动玩法介绍
- 全球今热点：东航实业旗下酒店管理公司举办员工美食节
- 《暗黑破坏神4》宝石镶嵌效果介绍-当前最新
- 椰视频｜霸气回归！临高县新盈镇端午赛龙舟活动明日开赛
- 峰飞eVTOL亮相巴黎航展 持续推进欧洲适航 热点聚焦
- 巅峰极速公测福利兑换码大全 公测福利兑换码有什么
- 新海航“飞行通”如何带来“真实惠” 全球热推荐
- 汉字找茬王电梯战神攻略 电梯战神怎么过关_天天热文
- 米线的做法大全家常窍门_米线的做法大全家常_每日聚焦
- 【环球快播报】海南海政学校学生走进琼山强制隔离戒毒所，参观禁毒教育基地
- 每日速看!青海玉树：推动全域无垃圾 草原明天更美丽
- 炎炎夏日送清凉 志愿服务践初心 环球快报
- 当前观点：曼苏拉之战（关于曼苏拉之战介绍）
- 优化营商环境 青岛在行动｜青岛市优化营商环境专项行动推进会暨营商环境“三支队伍”座谈会召开
- 环球速递！护航燃气安全，钱塘区积极推进亚运场馆最后一公里范围内“瓶改管”
- 【公示】关于公示2023年第二期上海市PCT专利资助及集成电路布图设计登记资助名单的通知_焦点热议
- 大眼萌猴落单，警民携手救助-当前动态
- 天天视点！东风本田加入价格战，CR-V 混动官降2万，销量复苏在即？
- 在门迪哈弗茨离队后，切尔西21年欧冠决赛首发将只剩5人
- 青岛机场多措并举保障旅客端午节假期出行 今日讯
- 北部湾航空联合机场公安局开展禁毒宣讲培训|当前资讯
- 《闪耀暖暖》春别空山套装获取方法攻略
- 2023年琼剧正青春决赛圆满落幕
- 环球头条：【安徽】利辛县幸福竹制品加工厂召回一次性竹筷
- 【天天新要闻】时代之下2好玩吗 时代之下2玩法简介
- 东航物流与海外线上平台达成合作 深化全球货运市场开发
- 【全球速看料】椰视频｜洋浦一摩托车行驶途中突发自燃 消防部门提示
- 环球看热讯：【安徽】涡阳县陈大镇韩士廷竹制品厂召回一次性筷子
- 广东省清远市市场监管局端午粽子专项抽检：37批次样品全部合格_全球新动态
- 巴航工业与兰州航产集团签署20架E系列货机改装服务及客改货项目合作框架协议 每日热闻
- 济南机场组织开展消防业务技能比武竞赛
- 公共 | 加强馆际合作 成都市武侯区图书馆与眉山市东坡区图书馆共庆端午
- 西游签到系统官网在哪下载 最新官方下载安装地址
- 《光遇》6月21日每日任务攻略2023
- 蓝色协议跳舞任务完成方法
- 安徽名丰电器有限公司召回室内加热器 环球今日讯
