柠檬是酸性还是碱性？切开的柠檬怎么保存时间长？
2022-11-01 18:44:54来源：咕噜财经
柠檬是酸性还是碱性?
柠檬是碱性食物。从口感说，柠檬是酸的，但柠檬进入人体后，经过消化吸收的过程，在人体中会转化成碱性物质，可以调节人体PH值(健康人的人体血液中PH值偏碱性)。柠檬富含维生素C、维生素B1、维生素B2、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精等以及高度碱性，对人体十分有益。
那么，切开的柠檬怎么保存时间长?
密封保存,把切开后的柠檬切口用保鲜膜密封起来,这样做可以减缓它水分的流失,但是记得不要把整个柠檬都包裹起来,因为如果把整个柠檬都包裹起来那么柠檬是没有办法进行呼吸作用的。没有办法进行呼吸作用的话,也会导致柠檬的水分逐渐流失。
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