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冷链食品检出新冠病毒 要定期对冰箱进行清洁消毒

2020-12-10 11:56:35来源：太平洋电脑网  

近期进口冷链食品及其外包装频频出现核酸检测呈阳性，国内多地的本土新增病例也有很大一部分与进口冷链相关。

那么冷链食品还能不能购买?除了国家的严格管控，有哪些防疫措施是我们能做的。

进口冷链产品还能不能购买?

据研究，常温条件下，在21–23°C时，新冠病毒在铜表面无法存活超过4个小时、在纸板表面无法存活超过24小时、在不锈钢表面和塑料表面无法存活超过3天。

而在4°C及-20°C的低温条件下，3周后新冠病毒仍具有传染性。

而冷链产品在包装、运输、零售的过程，温度一般都控制在-18℃左右，这也就意味之冷链将为新冠病毒的传播提供一条很好的途径。

那么进口的冷链产品还能不能购买呢?实际上有一点大家需要知道，那就是冠状病毒核酸阳性并不意味着一定是具有传染的活病毒，活病毒、死病毒以及病毒碎片都可以检测出核酸阳性。

所以在国家强力的预防和控制措施下，最终流入到消费者手中的绝大多数都是十分安全的食品。因此，进口冷链食品还是可以放心购买的，不必过度恐慌。

我们应该做些什么?

面对通过冷链传播的新冠病毒，我们最先想到的防疫手段就是不要用手直接接触食品，接触了生鲜的手不要去摸口、眼、鼻子，购完物之后用肥皂、洗手液或者流动的水彻底清洗手等手段。

不过我们却忽略了一个问题，就是购买回来的产品并不一定能够一次性吃完，如果吃不完就要面临着存储的情况，而存储食品的地方便是冰箱了。

前面我们说到，在4°C及-20°C的低温条件下，3周后新冠病毒仍具有传染性。

而这个温度范围正好对应了冰箱的冷藏温度和冷冻温度。也就是说冰箱也是病毒传播的温床。那么怎样才能避免冰箱成为病毒传播的帮凶呢?

定期对冰箱进行清洁消毒

首先便是要定期对冰箱进行清洁和消毒。

常见的冰箱清洗方法就是用热水和肥皂水，或是小苏打进行清洁擦拭，这些方法能够有效的清洁冰箱，去除异味，也有一定的杀菌消毒效果。

当然，为了更好的杀菌消毒效果，建议使用用1000～2000mg/L季铵盐类消毒液擦拭消毒，作用时间30分钟，清水擦浄，或者用75%酒精擦拭消毒两遍。

需要注意的是，含氯消毒液对人体有害不能用于冰箱内部的清洁。

此外，冰箱的隔板和箱门的密封条也要擦拭清洁，这里极容易滋生细菌。还有冰箱清洁是要注意断电，避免造成不必要的风险。

正确存放冷链食品

对冰箱里的食材进行严格的分类摆放也是很有必要的。

该购买回来的冷链产品，一定要注意和其他食材分开存放，特别是和一些熟食，避免交叉感染，最好是用独立可密封的保鲜盒对食材进行分类存放。

也可以将买回来的肉分割成小块，按一次食用的量用保鲜袋分开包装。

如果购买回来的冷链食品短暂放于冷藏室，由于在冷藏室食材会慢慢解冻，流出来的水会污染其他食材。

因此最好将它们放置于冷藏室最底层，用容器盛放，防止污水外流。

写在最后

新冠病毒虽然能够通过冷链传输，但在国家强有力的防疫措施下，最后到市面上售卖的产品大多数都是安全的，我们消费者还是可以放心购买的，不必过于惊慌。

但于此同时我们也不能掉以轻心，依然要做好各种防疫措施，特别是冰箱这个存储食物的电器，在这个特殊的时期一定要格外注意清洁和正确的使用。

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